「美味しさだけじゃない感動を求めて一生懸命。 焼き肉の楽しさをお客様の五感で
じっくりと味わっていただきたい。」
福岡県遠賀郡水巻町という小さな町に、26年前に誕生した焼肉屋さん ”おんどる”
この言葉に惹かれて、「今日は五感で味わう焼肉に決定！」
カテゴリーアーカイブ ▷ 美味でございます
魔法の調味料 田楽味噌
先日、母が「この田楽味噌使ってごらん。おいしいから。」と言って、こちらを持たせてくれました。
ちょっとだけ味見をしてみると・・・本当においしいの！
山口県防府市に、100年以上も続いている老舗のお味噌やさんがあります。
そこでは、お醤油も作られています。
そこが、今日ご紹介する、一馬本店さんです。
別府弁天池
心のこもった おもてなし
先日、photographer yumieさんから、yumiちゃんと一緒に、ランチにご招待されました。
yumieさんは、ずっと前から千坂式食療法をされていて、ご自宅には一切お砂糖は無いのだとか。
一体、どんなお食事が出てくるのでしょうか・・・ワクワクするね・・・yumiちゃん。
こだわりの ブルーベリーサワーパイ
熊本県の幣立神宮斜め前にある、ログハウスのナチュラリーな感じのパン屋さん。
数年前、ふらりと立ち寄ったのですが、こちらのパン屋さんが大当たりだったのです。
こちらのパン屋さん、ヤマGENさんといいます。
とにかく、素材にこだわったパン屋さんで、身土不二を信条に、小麦は熊本産と宮崎産、塩は天草の海塩、雑穀も野菜も果物も、出来るだけ身近で信頼できる材料を使われています。
酵母は、有機レーズンから自家培養してパン種とし、保存料や添加物は一切使用されていません。
パンも、もちろんおいしいのですが、一押しは、ブルーベリーサワーパイなの。
オーベルジュレストラン Ｎonaka
「この先に本当に名店があるの・・・？」
不安になりながら自然豊かな山あいの道を進んでいくと、築180年のかやぶき屋根の古民家に、
パリの三ツ星レストラン「ラ・セーヌ」や、アメリカにも渡り修行された王道のフレンチ
が頂ける【オーベルジュレストランＮｏｎａｋａ】があるんです。
お庭の奥の素敵なステンドグラスの扉を開けると・・・
チュンムキンパッ
辛い食べ物って、お好きですか？
今日は、超辛い！“ チュンムキンパッ ” をご紹介しますね。
ソウルに行って、小腹がすいた時、必ず立ち寄る所が、こちら。
刺激的な辛さが、やみつきになります！
