毎年、2月の中頃から3月の初めにかけて出る、ふきのとうを使って、母が “ふきのとう味噌” を作ってくれます。
この時季のふきのとうのつぼみは、まだ小さくてね・・・
早春のエネルギーを、しっかり貯めてくれている、ふきのとう。
ふきのとうの程よい苦みが、春の身体へと整えてくれます。
それでは、“ふきのとう味噌” の作り方です。
毎年、2月の中頃から3月の初めにかけて出る、ふきのとうを使って、母が “ふきのとう味噌” を作ってくれます。
この時季のふきのとうのつぼみは、まだ小さくてね・・・
早春のエネルギーを、しっかり貯めてくれている、ふきのとう。
ふきのとうの程よい苦みが、春の身体へと整えてくれます。
それでは、“ふきのとう味噌” の作り方です。