GINREN

何年前でしょう　”食べるラー油”　が流行ったのは・・・

ブームの頃は、あれだけ色んなところがオリジナル商品を出していたのに、

最近は店頭からすっかり姿を消してしまいましたね。

 

実はブームの前から大、大ファンで使っていたのが、

食べるラー油旋風で一躍有名になった この「石垣島ラー油」 です

 

 

最初はシンプルにお豆腐にかけてみました 。

「うわー美味しい！」

いろんな料理に このラー油をかけると、自分では作り出せない ”絶品ごはん” に仕上がるんです。

これは間違いなく日本の新・調味料になるわ！って思いました。

 

その頃はまだ手に入っていたのに・・・

ブームが来てからは入手困難となってしまいました。

 

 

石垣島にある、お客様を満腹で笑顔にしてくれる 「辺銀食堂」ってあるのをご存知ですか

 

ご主人の辺銀暁峰さんは中国・西安生まれ、奥さんの愛理さんは東京生まれ。

そんなペンギン夫婦が、石垣島の自然や暮らしのリズム、穏やかに流れる時間、

そして、この島の 豊かなひとたちに魅了され、この地で暮らすことに…。

 

そして、「食べ物は命の薬（ヌチグスイ）」と伝える島のおじいとおばあの

言葉の意味を体感して、 あの絶品 ”石垣島ラー油” が生まれるんです。

 

ペンギン夫婦の食堂は本当にゆーったり

お客様がゼロでも、いつも笑い声がしていたそう

愛理さんは、島の人たちに、珍しいものやおいしいものを食べてもらいたいと、

いろんなトライをしたそうです。

 

そんな豊かな暮らしのある日、嬉しいニュースが・・・子ペンギンを授かるんです。

 

 

 

この二人の生き方、「ペンギン夫婦の作りかた」 というタイトルでモデルとなり、映画化されたんですよ。

鑑賞後の皆さんが、あったかーい気持ちになったり、結婚したくなったり、

家族に会いたくなったり、お腹がすいた～という人まで・・・。

 

そういうことで、私の愛してやまない ”石垣島ラー油”はとうとう 「幻のラー油」 となってしまいました。

 

ブームも去り、すっかり忘れていた今日この頃…見つけたんです！

「久しぶりー、会いたかったよ～！」

 

ということで 今、 我が家の調味量棚の一等地に 鎮座しております

 

 

最後にラー油にまつわるエピソードを。

 

大人気となった、このラー油のボトルの ラべル貼りをしている人の中に、

ケンカをしている人がいたそうです。

それを知った愛理ママ、いつからケンカしていたのかを聞いて、

すぐに作業をやめさせ、その人たちを家に帰らせました。

そして、なんとそのケンカしていた時期の商品を全て自主回収したんです。

 

ラー油に使われる材料は、島のおじいやおばあが、わが子のように大切に育ててくれたものばかり。

 「ものすごく美しいダイヤモンドを汚れた紙で包んでいるのと同じ」

材料がかわいそうすぎる・・・と。

愛理ママは、おじいや おばあに申し訳ない気持ちでいっぱいになっそう。

 

 

児童心理学の世界でも、こんなことがあるそうです。

おかあさんが怒りながら料理を作った場合、

それを食べた子供は、苦く感じる。

穏やかな、やさしい気持ちで作ると、

子供はとってもおいしいと思う。

ケンカ事件も、これと同じことがいえる。

愛理さんはそう言ったそう。

 

 

石垣島ラー油の美味しさの説明は もういりませんね。

 

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