京都といえば・・・ 京懐石・お漬物・湯豆腐・おばんざい、などなど
“ＴＨＥ・和食” のイメージですよね。
実は、京都の人が好んで食べられているものってお肉なんですって。
しかもお肉＝牛肉
京都には安くて美味しいお店から、数々の牛肉の名店がずらり。
みなさん それぞれお気に入りの一軒があるみたい
「死ぬまでに行きたい! 世界の絶景」という本が流行りましたが、
私の場合、「死ぬまでに行きたいレストラン」ですね。
その中の一軒が実現しました！
初代が長崎で学んだ牛鍋を携え明治6年に創業。
遠く海を越えて、海外の食通の間でも知られている有名店は、
一世紀経った今、”すき焼き”と言われるようになった牛鍋の老舗「三嶋亭」です。
お花のレッスンのある日、
「終わったら美味しいの雪濃湯（ソルロンタン）食べに行かない？」
と、先生からお誘い頂いたのがきっかけでした。
その絶品の白いスープに魅せられて、レッスンの度に「終わったら あそこにまた行きませんか」
としばらく先生をお誘いしてしまうほど。
今は亡き勝新太郎さん、菅原文太さん、美空ひばりさん、
その他 政界、財界、芸能界・・・多くの人の舌を魅了する絶品の白いスープを出してくれるそのお店は、
東京赤坂にある「一龍」です
毎食に 「ソイ料理」 を欠かさず一品入れるほどの大豆好き。
大豆だけではありません。小豆や金時・ヒヨコにレンズ・インゲン豆・・・
おつまみなら、アーモンドにカシューナッツ･ピスタチオなどなど
常に何かが雑誌で取り上げられては、ブームになっている ”豆製品”
この ”やめられない 止まらない” シリーズは、食べ過ぎると胃がもたれてしまうので
気を付けないといけないのよね…
最近見付けました 「Beans Nuts」
「半世紀以上もの歴史をもつ豆菓子店が目利きするだけあって、ナッツのおいしさは確かなもの！」
と褒められている、今日はこちらを
ブログを始めた時、本当は一番にお伝えしたかったお店があります。
今までフランス料理を頂いた時、「ここはとっても美味しかった。でも…やっぱりあそこが №.1！」
と何年たっても心変わることのない 不動のフレンチレストランがあります。
東京や本場のパリで食した時も。
”ビストロ炎” というお店で、絶品のお魚料理の虜になってから、
そのお店は 場所も名も新たに、更なるステップへと歩んでいかれ、
今では日本で有名になりました。
私はいつかこんな日が来るのでは・・・と思っていました。
現在、”ななつ星” でそのお料理が振る舞われています
福岡の名店中の名店 “ジョルジュマルソー ” です
六本木に滞在中 友人と待ち合わせしたり、ちょっと美味しいお茶とケーキを
楽しみたい時に利用するカフェ ”ザ・リッツ・カールトンカフェ&デリ”
品のあるカジュアルスタイルでお気に入りの一軒です
先日、ブティック亜莉沙さんからフィレンツェのお土産を頂きました。
「フィレンツェに行ったのに、お土産はオーストリアのものなの！」 と言って手渡してくださったのが、なんとも可愛い缶に入った紅茶なのでした。
姉と姪が遊びに来るということで、張り切って二人の大好きなチーズケーキのお取り寄せを。
我が家の虎の巻、「お取り寄せファイル」 にエントリーしている数あるお店から選ばれたのは・・・
ヨハンのチーズケーキ！
