姉と姪が遊びに来るということで、張り切って二人の大好きなチーズケーキのお取り寄せを。
我が家の虎の巻、「お取り寄せファイル」 にエントリーしている数あるお店から選ばれたのは・・・
ヨハンのチーズケーキ！
ヨハンを知ったのは２０年くらい前、
「定年退職したおじいちゃん達が本気で作るチーズケーキ専門店」
雑誌に記載されていた文字が目に飛び込んできて… 何だか興味がわきませんか。
先代のオーナーは元サラリーマン。
アメリカの友人に振舞われたチーズケーキの味に感動して、独学で研究を重ね
出来上がったのが ”４種類のみ” というチーズケーキ専門店です
まずはこちらの代表作 「ナチュラル」
シンプルで、濃厚なチーズのうまみとコクがしっかり伝わります。
後に続くのは…
”ブルーベリー” カッテージチーズとブルーベリーソースが爽やかです
そしてこっくり甘さの効いた “メロー”
サワークリームがのった ”サワーソフト” 黄金の組み合わせですよね
この素敵なおじいちゃま方、先代オーナーが勤めていた会社の元同僚、
それならチームワークは抜群ね！
現役時代は化学工業材料の開発・生産に携わっていたそう。
一見お菓子作りとは無縁な世界だけど計量や配合はお手の物。
素材を正確に計り、工程をきっちりこなすクセが染み付いているのだとか。
そしてこれが長年変わらぬ味で、みんなの心を虜にしているのね、きっと・・・
「ん～！美味しい」
美味しいものの力って本当に凄いですね、みんな笑顔になるんだから。
ヨハンのチーズケーキは こちら
（お取り寄せは基本ナチュラルです。 後は相談のうえ）
