新生姜が出てから終わるまでの期間、ごぼうさんにはお休みしてもらいます。
この時のきんぴらは新生姜、待っていました！
ご飯のお供だけでなく、お豆腐やサラダにのせたり、調味料代わりにも。
毎食大活躍です。
今日はこちらをご紹介させて頂きますね。
材料
・しょうが
・ごま
・ごま油
・砂糖
・しょう油
・お好みでニンジン・ちりめんじゃこなど入れても美味しいです。
（調味料の量はいつものご家庭のお味で）
１．しょうがを千切りにします。
＊ 熱湯でさっとくぐらせる位の湯通しをする。
２．フライパンにごま油、しょうがを入れ、強火でしんなりするくらい炒めたら、
中火にして、砂糖、しょう油を加え、水気がなくなるまで炒める。
３．ごまを加えて出来上がり。
きんぴらごぼうがしょうがに変わっただけで、大人の味に大変身！
ご実家がしょうが農家の方から、新生姜を頂いた時に教わってからというもの
毎年しつこいくらい作っています。
