暮れからお正月にかけて、毎年決まって考えること。
“今年は、どこの国に仕入れにいこうかなぁ・・・” って。
毎回同じ所じゃ、何だかワクワクしない。
と思っていたら、こんな素敵なプランを見つけたの。
photo credit: saigneurdeguerre Belgique – Bruxelles – Gare du Midi (Vol 7) via photopin (license)
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お気に入りの道具たち 昭宝のせいろ
急な寒さに筋肉が縮みあがっています・・・
寒さが大の苦手な私の冬のごちそうは、ほっかほかの湯気。
この時期は、ほっこり心まで温かくなるせいろの出番です。
旬の野菜の凝縮された甘みと旨みをダイレクトに味わえるうえに、
”蒸す”と栄養もしっかり残るんです。
そのまま出して存在感も抜群！そのうえヘルシーなら使わない理由が見つかりません。
そう、こちらももちろん「買い替えたくないお気に入りの道具たち」のひとつ
そのせいろの選ばれし者は・・・
プロの料理人から絶大な信頼を寄せる「昭宝」のせいろです
柚子のたね
柚子がたくさん出始めましたね。
香りが命の柚子。
お料理にちょっと添えるだけで、食欲がグンと増しますよね！
先日、道の駅で柚子を買って、柚子ポン酢を作りました。
この柚子ポン酢を作る時に出るのが、大量の種。
今日は、母から教えてもらった、ちょっと変わった柚子の種の使い方をお伝えしますね。
お気に入りの道具たち（ステンレスボウル＆ペッパーミル）
我が家には”使わないもの” というのがほとんどありません。
最近は収納スペースにお花やベース、装飾品に占領されて・・・
だから、買うときには 「絶対欲しい？」って再確認します。
そういえば昔からそうだったな．．．
「なんとなくより、１つお気に入りのものを」
このフレーズが私の心の中にありました
１０年は当たり前、今では２０年以上の働き者もおります。
(photographer yumie)
“キンカツ” 始めました
“婚活” なら聞いたことあるけど、“キンカツ” って何？
そう思った方は多いでしょうね・・・きっと・・・
“キンカツ” のキンは金？ それとも・ ・・？
キンカツは、こんな字を書きます。
「菌活」
えーーー！！ ますますわからない？
photo credit: jeronimoooooooo Persephone via photopin (license)
西洋更紗 トワル・ド・ジュイ展
ファブリックにご興味のある方、朗報です！
6月14日から 「西洋更紗 トワル・ド・ジュイ展」 が始まりました。
場所は、東京のBunkamura ザ・ミュージアム。
7月31日まで開催されるそうです。
近かったら、すぐ行くのになぁ・・・
GLOBALが我が家にやってきた
我が家は大変立派な包丁を使っております。
ある日、「刃物はドイツ！とか言いそうだけど、これ良さそうだったよ」
と お土産で買ってきてくれたのは『菊の紋』が刻まれた何だか凄そうな・・・
それは “菊一文珠四郎包永の打刃永” といって、鎌倉中期から明治に至るまで
皇室慶事の献上刀を造り続けてきたという伝統ある逸品でした
そのスパーっとした切れ味に感動！
一生使うつもりだったのに…先日落としてしまい、場所が悪くて先がパリーンと欠けてしまいました。
同じ物にしようかなと思いましたが、この包丁と縁が繋がる前に、
実は心に決めていた包丁があったんです。
菊さんごめんね、今までありがとう。
こうして思いがけず我が家にやってきたのは・・・
30年を越えた今でも、色褪せることなく世界中のシェフや料理研究家・
ユーザーから高い支持を受け続けているGLOBAL(グローバル）の包丁です
