秋になると登場する「銀杏」
あなたは芸術家ですか、それとも食いしん坊ですか・・・？
私ですか？ そう。”当たり” です！
毎年この季節になると嬉しいメールが届くのです。
「今年も銀杏をたくさん拾いました。 我が家のはとっても美味しいのよ。新しいうちに召し上がれ」
フォトグラファーyumieさんからです。
そう、綺麗なオリーブグリーンの一粒が私の ”銀杏”です。
素敵ないちょうのアーチを思われた芸術肌の皆様、心から尊敬いたします。
Yumieさんのお庭の銀杏は本当に美味しいんです。
銀杏の下ごしらえを教わりました。
剥いた銀杏の甘皮取りです。
♣鍋にお湯を沸かして銀杏を入れ、皮が剥がれかかったら、お玉でコリコリこすって剥 がすそうです
「おススメのレシピ教えてくださーい」と言って教わったのは、いたってシンプル。
* 蓮根とオリーブオイルで、サッとソテー。
* 塩・コショウで味付け
エメラルドグリーンと蓮根の白がとっても美しいですよ。とのこと、ぜひお試しくださいね。
蓮根を買いに行けず・・・すみません、でも新鮮なうちに食べたくて私は銀杏のシンプルソテーを楽しみました
来年も”お庭の恵み”待っています♥
