ブログで色々なお店や お取り寄せをご紹介しているので、皆さんさぞかし
「贅沢な食生活」と思っていらっしゃるのではないでしょうか。
大切なお金を払って頂くんです。 良かったー！って満足したいですよね。
お出かけした時に、素敵な場所や美味しいものを楽しめたら最高です。
でも私たち二人とも、 実は ”お家ごはん” が一番好きなんです。
そして大切にしていることが「旬のものを食べる」という事です。
yayoiさんが子供の頃、お料理が大好きだったお母さんが とても大切にしていたのは
「旬のものを頂く」 だったそう。
先日の”ヨモギ入りのおはぎ” ひとくちパクッとほおばると、思わず笑みがこぼれます。
私も大ファンです
だからyayoiさんのテーマはもちろん「旬」
彼女はとっても丁寧に作ります。これが絶品なの！
私は・・・コミカルに♪
夏は コブサラダや、手巻き寿司のサラダバージョン “手巻きサラダ”で
冬は 食べるスープ や、ホッカホカ具だくさんのせいろ蒸しで
コブサラダは ハリウッドのレストランオーナー”ロバート・H・コブ”氏が
サッと作ってボリュームがあるものは・・・と空腹時に思いついたメニューです。
旬の野菜をたっぷり敷き詰めて、その上にお肉やシーフード・豆類やナッツ・きゅうりやトマト・
黄色のコーンかゆで卵も必要ね。
キレイに縦一列に並べていくと、心も躍るおかずサラダの出来上がり。 コブさんナイス！
とにかく私は野菜が大好き。品数はちょっと無理ですが 一日の必要な野菜の量は
絶対摂れてると思います。
外食が続くと ”お家ご飯” が恋しくてたまりません
こんなお話を聞いたことがあります。
「自分が暮らす土地で出来たものは、その土地に必要なものが含まれているのよ」
日本は南北に長く、各地方にそれぞれの郷土料理・郷土野菜がありますよね
沖縄は暑さに打ち勝つ ゴーヤチャンプルー
寒さ厳しい山形県は 体を温める根菜たっぷりの芋煮会
その土地の気候風土に合った、食の恵みに感謝して頂くことが エネルギーになるんですって。
自然の摂理って本当に素晴らしいですね。
でもね・・・がっちがちはしません。人生が楽しくなくなってしまうもの♥
この時期のリンゴは外せないし、絶対取れないマンゴーやアボカドも大好物。
食を楽しみながら…今日も旬の恵みを頂きます
