「京都へ行ったら必ず買って帰るのがこれ！」
と言われて頂いたこちらのお品 ”お豆の旅”
なんて素敵なネーミングでしょう。
どんなお味か全く分からないけど、きっと美味しいんだろうな・・・。
教えて頂いたのは photographer yumieさん またまた登場ですが、実は彼女は自他共に許す京都ツウ。
そのyumieさんが愛して止まないお品だそうです。
この素敵な名付け親は 松竹新喜劇の故、藤山寛美さん。
「お豆が湯葉となり旅を続けるうちに、椎茸や山椒、ちりめんじゃこと
巡り逢い佃煮になったのでございます」 ですって♥
半生のゆばに椎茸の食感、ぴりりと山椒が鼻へ抜けると、ちりめんじゃこの美味しさが
ふわ～っと広がります。
どれひとつ欠けても寂しい、素晴らしいメンバーが集まったこの ”チームお豆の旅” は
期待を裏切らない美味しさです。
創業明治45年以来、祇園で湯豆腐のお店から始まり、今では創作京料理として
地元の人がご贔屓にする「北郎」さんの丁寧に作られた京の味、美味でございました。
PS 「お豆の旅」はジェイアール京都伊勢丹でも購入出来ます。 こちら
