京都の絶品お取り寄せで、必ず候補に上がってくる 紫野和久傳の「西湖」
蓮根のでんぷんと、和三盆で作られる上品な生菓子ですが、
今日は、銀蓮の素敵な写真を撮ってくださる、photographer yumie さんからの京みやげ。
「西湖」の姉妹品、「希水」 のご紹介です。
「希水」は、笹をりんごとともに圧搾して滴り出した水と、オオバコの粉で冷やし固めた、
夏にぴったりの生菓子です。
こちらのお品、食べる前に心の準備が必要なんです。
まず、笹の香りをくんくんと嗅いで幸せの気持ちになったら・・・いざお口の中へ！
ぷる～ん、とろ～ん、とぅる～ん です。
「何ですかー‼ それ」 って言われそうですが、これはかなり納得の表現です。
お上品で、あっという間の出来事に とてもはかない・・・。
間違いなく日本の代表になれる逸品です。
今年も夏が始まりましたね。
PS 「希水」のお取り寄せはこちら 「西湖」もぜひご一緒に！
